Helsedirektoratet mener begrepet «ultraprosessert» ikke egner seg for å gi kostråd til befolkningen, til tross for betydelig offentlig interesse og forvirring. De understreker at dagens kostråd allerede adresserer bekymringene knyttet til matvarer som ofte faller inn under denne kategorien, og at fokus bør være på næringssammensetning.
Helsedirektoratet mener begrepet «ultraprosessert» er uegnet for å gi kostråd, til tross for stor offentlig interesse og forvirring rundt temaet. Divisjonsdirektør Linda Granlund forklarer at graden av bearbeiding alene ikke avgjør om mat er sunn, og at det viktigste er den samlede næringssammensetningen, noe dagens kostråd allerede adresserer.
Selv om 72 prosent av befolkningen, ifølge Norske Spisefakta fra Ipsos, ønsker å unngå slik mat, og Verdens helseorganisasjon jobber med en ny klassifisering, oppfordrer direktoratet folk til å følge de eksisterende rådene.
Disse fokuserer på å begrense inntaket av bearbeidede produkter med mye sukker, salt og fett, samt å velge grove kornprodukter.
Linda Granlund
Helsedirektoratet
Verdens helseorganisasjon (WHO)
Ipsos
Norge
Ingen kommentarer ennå. Vær den første til å kommentere!
