Helsedirektoratet avviser «ultraprosessert»-begrep i kostråd tross offentlig bekymring

Helsedirektoratet, med divisjonsdirektør Linda Granlund i spissen, fastholder at begrepet «ultraprosessert» mat ikke bør brukes i offisielle kostråd. De mener det skaper unødvendig frykt og forvirring, og at fokus heller bør være på matens samlede næringsinnhold, som dagens kostråd allerede dekker ved å anbefale begrensning av produkter med mye sukker, salt og fett.

Til tross for at undersøkelser viser at en betydelig andel nordmenn er bekymret for ultraprosessert mat og ønsker klarere retningslinjer, ble et forslag om en offentlig merkeordning nylig nedstemt i Stortinget.

Mens Verdens helseorganisasjon arbeider med en ny klassifisering, og fagpersoner som ernæringsbiolog Marit Kolby støtter merking, oppfordrer Helsedirektoratet befolkningen til å forholde seg til de eksisterende kostrådene.