Artikkel
Makrell i tomat: Store forskjeller i fiskeinnhold og tilsetningsstoffer
4 måneder siden siste oppdatering
5 min lesetid
Kort oppsummert
- Makrell i tomat-produkter varierer betydelig i fiskeinnhold og bruk av tilsetningsstoffer.
Sammendrag
En undersøkelse av makrell i tomat viser store forskjeller i innhold og grad av prosessering. Noen varianter inneholder over 70% fisk, mens andre er ultraprosesserte med tilsetningsstoffer som fortykningsmidler.
Disse tilsetningsstoffene kan påvirke tarmfloraen, ifølge forskning. Stabburets tube- og porsjonsvarianter inneholder minst fisk og er ultraprosesserte.
Appen Trygg Mat hjelper forbrukere å identifisere ultraprosessert mat. En klinisk ernæringsfysiolog understreker at ultraprosessert mat kan inngå i et sunt kosthold, men at et variert kosthold er viktigst.
