Artikkel
Ultraprosessert mat: Forbrukere er ikke hysteriske
3 måneder siden siste oppdatering
3 min lesetid
3 måneder siden siste oppdatering
3 min lesetid
En debatt om ultraprosessert mat og forbrukeres valg har blusset opp, der noen karakteriserer ønsket om renvarer som «hysterisk». Artikkelen argumenterer imot denne påstanden og fremhever at informerte valg er rasjonelle, ikke et tegn på frykt.
Artikkelen tar et oppgjør med påstanden om at norske forbrukere er «hysteriske» når de velger bort ultraprosesserte produkter til fordel for renvarer. Forfatteren kritiserer synet om at dette undergraver myndighetenes kostråd, og stiller spørsmål ved det «kjernesunne» i produkter som yoghurt med mye sukker og tilsetningsstoffer.
Frifor, med sin omfattende database over matvarers prosesseringsgrad, viser at ultraprosesserte yoghurter ofte har betydelig høyere sukkerinnhold enn renvare-varianter. Det hevdes at det er fullt mulig å følge kostrådene samtidig som man unngår ultraprosessert mat.
Artikkelen understreker at informerte valg er rasjonelle, og at Helsedirektoratet bør være mer åpen for innspill fra aktører som Frifor.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første til å kommentere!
