Studie: Sen frokost kobles til økt sykdomsrisiko hos eldre

Forskere fra Harvard University og Massachusetts General Hospital har gjennomført en tjue år lang studie med 2945 deltakere i alderen 42 til 94 år, som viser en kobling mellom sen frokost og økt risiko for sykdom og død. Studien indikerer at eldre som spiser frokost sent, ofte har kortere intervaller mellom måltidene, noe som kan påvirke næringsinntaket. Hassan Dashti, forsker ved Massachusetts General Hospital, understreker at sen frokost kan fungere som en indikator på en persons generelle helsetilstand, og håper funnene motiverer eldre til faste måltidsrutiner.

Sen frokost er assosiert med tilstander som depresjon, utmattelse og dårlig munnhelse. Benedicte Huseby Bøhn fra Nasjonalt senter for aldring og helse bekrefter studiens interessante funn, men påpeker at det er en observasjonsstudie som ikke fastslår årsakssammenheng. Hun mener sen frokost er et tegn på underliggende helseproblemer, ikke en direkte risikofaktor.

Bøhn fremhever viktigheten av en tidlig, næringsrik frokost for å dekke energibehovet og etablere en god måltidsrytme. Hun anbefaler også fysisk aktivitet, protein til hvert måltid for å bevare muskelmasse, bruk av urter og krydder fremfor sukker/salt, samt å skape et hyggelig matmiljø for å motvirke ensomhetens effekt på appetitten.