Høye matpriser tvinger mange til å velge usunn og billig mat, noe som bidrar til økt overvekt og fedme i befolkningen. Over halvparten av voksne i Norge har overvekt eller fedme, ifølge Folkehelseinstituttet. En rapport fra Menon Economics fra 2023 anslår at overvekt og fedme koster samfunnet hele 238 milliarder kroner årlig, hvorav 36 milliarder går til helse- og omsorgstjenester, 70 milliarder til produksjonstap og 132 milliarder til sykdomsbyrde.
Overvekt og fedme øker risikoen for alvorlige sykdommer som kreft, hjerte- og karsykdommer, og er primærårsak til over 3200 dødsfall årlig. Artikkelen kritiserer politikere for å svikte folkehelsen, da tiltak ofte gir resultater langt frem i tid og derfor nedprioriteres. Det pekes på en klar sammenheng mellom lav utdanning/inntekt og dårligere helse.
Forfatteren etterlyser handling, inkludert gratis skolemat og «sunn skatteveksling» – avgifter og subsidier for å gjøre sunn mat billigere og usunn mat dyrere. Tidligere forsøk, som intensjonsavtalen med matvarebransjen fra 2016, har ikke gitt tilstrekkelige resultater.