Tine klar for halal-brunost: Øker eksporten med 15 prosent

Tine-anlegget i Lom og Skjåk, som er alene om å grytekoke brunost i Tine, opplever stor suksess med eksport. De leverer nå brunost til 14 land og har hatt en eksportvekst på 15 prosent det siste året. Anlegget forbereder seg nå på å produsere halal-sertifisert brunost for det muslimske markedet, noe som primært innebærer bruk av sertifiserte smøre- og vaskemidler.

Dette påvirker ikke produksjonseffektiviteten. De bruker mikrobiell løpe i hvitostproduksjonen, som gir mysen til brunosten. Markedsføringen tilpasses ulike regioner, for eksempel med snødekte fjell i Asia.

Brunosten brukes både som pålegg og kreativt i matlaging i utlandet. Til tross for eksportsuksessen, er anlegget en del av Tines pågående omstillinger.