Totalt 11 artikler.
En tydelig trend viser at nordmenn i økende grad velger bort lettprodukter til fordel for helmelk, fløte og smør. Forbrukere søker trygghet i naturlige råvarer, men eksperter advarer mot blind tro på «lett» og peker på potensielle negative helseeffekter av kunstige tilsetningsstoffer.
Mondelez melder at over én million poser av Kvikk Lunsj Biter er solgt siden lanseringen i september, noe som gjør den til Norges mest populære sjokoladepose. Dagligvarekjedene Kiwi og Rema 1000 bekrefter den overveldende suksessen.
Toril Skaftnesmo (73) fra Årnes forbereder seg til Halloween igjen, ett år etter at ingen barn kom på døren. Hun håper på besøk og har fylt godteriskålen, mens en ernæringsfysiolog kommenterer den store mengden godteri barn samler inn.
Nordmenns økte forbruk av ferdigmat skaper debatt blant kokker og ernæringseksperter. Stjernekokk Bent Stiansen roser utvalgte produkter, mens Wenche Andersen advarer mot høyt saltinnhold og lite næring i daglig bruk. Ernæringsrådgiver Karoline Steenbuch understreker at kvaliteten varierer, og gir råd for sunnere valg.
En pristest i Oslo viser at Bunnpris tilbyr halloween-smågodt til 9,90 kroner per hekto i helgen, mens andre kjeder har høyere priser eller tidsbegrensede tilbud. Ernæringsfysiolog Karoline Steenbuch advarer mot overdreven godterimengde og foreslår rammer for inntaket.
Ernæringsrådgiver Karoline Steenbuch advarer mot at julemat med høyt sukker- og fettinnhold selges allerede i oktober. Dette er problematisk da flertallet av voksne nordmenn allerede har overvekt eller fedme, og den tidlige starten kan forverre folkehelseutfordringen.
Ernæringsfysiolog Karoline Steenbuch kritiserer den økende mengden proteinberikede matvarer i butikkene, da hun mener de skaper en illusjon om et unødvendig proteinbehov. Hun advarer om at overskudd av protein kan føre til vektøkning, og foreslår heller fokus på fiber og naturlige proteinkilder. Produsenten Wasa forsvarer sine produkter med at de møter forbrukernes ønsker om plantebasert protein.
Norske dagligvarekjeder melder om kraftig økning i salget av brokkolini og bimi brokkoli, med opptil 101 prosent vekst hittil i år. Grønnsakene, som er rike på vitaminer og fiber, har blitt populære på grunn av smak, enkel tilberedning og påvirkning fra sosiale medier.
En vanlig påstand om at helmelk er sunnere enn mager melk avkreftes av ernæringsfysiologer og helsemyndigheter. Helsedirektoratet anbefaler magre alternativer for å redusere inntaket av mettet fett, og en studie knytter helmelk til økt dødelighet av hjerte- og karsykdommer.
Indremedisiner Fedon Lindberg hevder at risting av brød gjør karbohydratene tregere å bryte ned, noe som kan gi en jevnere blodsukkerstigning. Ernæringsfysiolog Karoline Steenbuch bekrefter effekten, men understreker at helheten i måltidet er viktigst for folk flest.
Maarud lanserer ovnsbakte chips med 60 prosent mindre fett, men ernæringsfysiolog Karoline Steenbuch advarer mot å anse produktet som sunnere. Chipsen har mer sukker og lengre ingrediensliste, og er et ultraprosessert produkt.