Artikkel
Pål Brenden Dahl slet med sykdom etter jobbskifte i Elverum
1 måned siden siste oppdatering
3 min lesetid
1 måned siden siste oppdatering
3 min lesetid
Pål Brenden Dahl, en erfaren kokk, valgte å flytte fra Oslo til Elverum for å starte en ny karrierevei, men ble kort tid etter rammet av alvorlig sykdom. Sykdommen førte til et års sykemelding og forsinket hans planer for den nye kafeen, men nå er han tilbake med nye ideer og stor drivkraft.
Pål Brenden Dahl, en erfaren kokk med bakgrunn fra Michelin-restauranten Galt og Vinoteket i Oslo, valgte å flytte tilbake til hjembyen Elverum. Han fikk jobb som salgssjef ved Obs Kafé på Amfi, en ny utfordring med personal- og økonomiansvar.
Kort tid etter oppstarten ble han imidlertid sykemeldt i ett år på grunn av nerveproblemer i magen som krevde operasjon. Denne perioden beskriver han som et «mareritt» og svært deprimerende for en person med høyt energinivå.
Etter å ha kommet tilbake i februar, har Dahl aktivt jobbet med å utvikle kafeen, blant annet ved å introdusere pizza og søke om skjenkebevilling, med mål om å tiltrekke seg et bredere publikum.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første til å kommentere!
