2 dager siden siste oppdatering
2 min lesetid
Mattilsynet avdekket en rekke alvorlige brudd på regelverket for trygg mat og renhold ved Max' flaggskiprestaurant på Egertorget i Oslo. Funnene inkluderer inngrodd fett og matrester i varmemontere, samt mangelfull håndtering av utstyr, noe som har ført til pålegg om umiddelbare utbedringer.
Mattilsynet avdekket en rekke alvorlige brudd på regelverket for trygg mat og renhold under en inspeksjon av Max' flaggskiprestaurant på Egertorget i Oslo. Kontrollen, som ble utført etter flere bekymringsmeldinger, avslørte gjennomgående mangler ved renholdsrutinene. Blant funnene var åpne kyllingnuggets og hamburgere i varmemontere med inngrodd fett og matrester, synlig smuss på kjøkkenflater, og vått, urent utstyr stablet sammen.
Mattilsynet påla restauranten å gjennomgå lokaler, utstyr og inventar, samt å sikre korrekt håndtering og tørking av beholdere og bruk av desinfeksjonsmidler. En lekkasje fra håndvask og kjølebenker må også utbedres. Max' pressekontakt Helena Stenqvist erkjenner at kjeden er skuffet over å ikke ha levd opp til egne krav, spesielt da tidligere kontroller har gitt gode resultater.
Hun understreker at renhold og matsikkerhet er grunnleggende, og at en tydelig handlingsplan med forsterkede rutiner og ekstra opplæring av ansatte allerede er implementert for å rette opp manglene. Kjeden ser positivt på kontrollene som et middel for å forbedre kvaliteten.
Helena Stenqvist
Mattilsynet
Max
Max Egertorget
Egertorget
Oslo
Sverige
Ingen kommentarer ennå. Vær den første til å kommentere!
14 dager siden
14 dager siden
2 måneder siden
5 dager siden
12 dager siden
2 måneder siden
22 dager siden
20 dager siden
10 dager siden
25 dager siden
2 måneder siden
1 måned siden
2 måneder siden
17 dager siden
1 måned siden