Hepatitt A-utbrudd i Oslo: Mattilsynet fant flere brudd
Mattilsynet avdekket alvorlige hygienemangler og renholdsbrudd ved Frognerseteren etter et hepatitt A-utbrudd som har smittet 32 personer. Funnene inkluderer manglende håndvask med såpe og skadedyr, noe som reiser spørsmål om mattryggheten for de 20.000 kundene som kan ha vært berørt.
10 timer siden siste oppdatering
2 min lesetid
Kort oppsummert
- Mattilsynet fant fem regelbrudd, inkludert manglende håndvask med såpe, skadedyr og dårlig renhold ved Frognerseteren.
Sammendrag
Mattilsynet avdekket alvorlige brudd på regelverket ved restaurant Frognerseteren i Oslo etter et hepatitt A-utbrudd som har smittet 32 personer. Utbruddet, som kan spores tilbake til midten av juni, har potensielt berørt opptil 20. 000 kunder og har forgreninger til flere deler av landet, ifølge FHI. Under en inspeksjon 1.
august fant Mattilsynet manglende håndhygiene, der ingen ansatte vasket hendene med såpe i løpet av den første timen, og en ansatt byttet hansker tre ganger uten håndvask. Rapporten beskriver også dårlig renhold med muggvekst, støv og sort belegg på kjølevifter, samt edderkopper og spindelvev i teknisk rom. Totalt ble fem regelbrudd registrert.
Restauranteier Stig Furuseth beklager avvikene, som han hevder er rettet opp i samarbeid med gårdeier. Han forklarer at ferieavvikling og innleid personale bidro til at interne rutiner ikke ble fulgt godt nok, men lover nå nulltoleranse og at alle faste ansatte er tilbake for å sikre full etterlevelse før gjenåpning. Saken understreker viktigheten av strenge hygienekrav i matserveringsbransjen for å beskytte folkehelsen.
Nøkkelentiteter
Stig Furuseth
Siri Feruglio
Mattilsynet
Oslo kommune
Folkehelseinstituttet (FHI)
NRK
Oslo
Frognerseteren
