Maaemo oppnår rekordresultat etter strategisk fokus

Maaemo, en av Norges to tre-stjerners Michelin-restauranter, leverte et rekordresultat før skatt på over 11 millioner kroner i 2024, ifølge ferske årsregnskap fra Brønnøysundregistrene. Driftsresultatet nådde også en foreløpig rekord på 10. 908. 998 kroner.

Stjernekokk og daglig leder Esben Holmboe Bang forklarer det solide overskuddet med et fokusert driv, kreativitet og god strukturering etter at han trakk seg fra sine øvrige prosjekter høsten 2023. Dette inkluderte restauranter som Vandelay, Kafeteria August, The Conservatory og Mon Oncle. Inntektene for 2024 falt til 46,9 millioner kroner fra 89,1 millioner året før, en nedgang Bang tilskriver fraværet av inntekter fra de solgte prosjektene.

Restauranten, som ble stiftet i 2010, har snudd en negativ trend fra pandemiårene, da den tapte mellom 5,7 og 9,9 millioner kroner. Årsresultatet på nær 8 millioner kroner skal dekke tidligere års tap. Bang rapporterer fortsatt en stor andel tilreisende gjester og føler seg mer inspirert enn noensinne til å videreutvikle Maaemos gastronomiske tilbud.