To restauranter i Bergen, Gaptrast og Omakase by Sergey Pak, har nylig blitt tildelt sin første Michelin-stjerne under utdelingen i København. Denne anerkjennelsen har ført til en umiddelbar og overveldende pågang av bestillinger for begge spisestedene.

Øystein Ellingsen, daglig leder ved Gaptrast, forteller at restauranten er mer eller mindre fullbooket de neste tre månedene. Kjetil Smørås, direktør i De Bergenske som eier Omakase by Sergey Pak, bekrefter også en upåklagelig pågang og forventer at det blir vanskelig å få bord langt utover høsten.

Utmerkelsene styrker Bergens posisjon som en betydelig kulinarisk by, som nå har fem restauranter omtalt i Michelin-guiden, hvorav tre har stjerner.