8 dager siden siste oppdatering
2 min lesetid
Nye sykdomsutbrudd knyttet til listeria og botulisme vekker bekymring etter dødsfall i Frankrike og Italia. Folkehelseinstituttet advarer mot smitte fra matvarer som ost og brokkoli, og gir råd for å unngå alvorlig sykdom.
To alvorlige sykdomsutbrudd knyttet til listeria og botulisme skaper nå bekymring, med dødsfall og smittetilfeller i Europa. Listeriasmitten i Norge spores til fransk ost, hvor én person trolig ble smittet i utlandet, mens Frankrike har rapportert to dødsfall og minst 19 smittede fra samme ost. Samtidig har et botulismeutbrudd i Italia, knyttet til brokkoli i olje, ført til to dødsfall og 17 sykehusinnleggelser.
Folkehelseinstituttet (FHI) understreker at botulisme er svært sjelden, men kan være alvorlig. Sykdommen skyldes toksiner fra bakterien Clostridium botulinum, som kan aktiveres i matvarer uten lufttilgang, og smitter ikke mellom mennesker. I Norge har matbåren botulisme primært vært knyttet til hjemmelagde fermenterte eller hermetiserte produkter, spesielt rakfisk.
FHI advarer mot å spise hermetikk som buler, og understreker viktigheten av streng hygiene, riktig saltinnhold og temperatur ved tilberedning av hjemmelagde produkter for å redusere smitterisikoen. Barn under ett år bør ikke få honning. Disse advarslene er viktige for å forebygge alvorlig sykdom fra matbårne infeksjoner.
Heidi Lange
Lin Thorstensen Brandal
Folkehelseinstituttet
Dagbladet
La Repubblica
Franske helsedepartementet
Frankrike
Italia
Norge
Calabria
Ingen kommentarer ennå. Vær den første til å kommentere!
5 dager siden
13 dager siden
14 dager siden
2 måneder siden
11 dager siden
12 dager siden
1 måned siden
1 måned siden
1 måned siden
11 dager siden
5 dager siden
12 dager siden
12 dager siden
11 dager siden
11 dager siden