FHI advarer: Høysesong for mageinfeksjoner i sommer

Juli og august markerer høysesongen for mat- og vannbårne infeksjoner som EHEC, campylobacteriose, salmonellose, giardiasis og cryptosporidiose, ifølge Folkehelseinstituttet (FHI). Disse sykdommene, som gir symptomer som diaré, oppkast og magesmerter, smitter via forurenset mat eller vann, kontakt med smittede dyr, eller direkte person-til-person.

I fjor registrerte Meldingssystem for smittsomme sykdommer (MSIS) nesten 6000 tilfeller, og FHI ser ingen indikasjoner på at denne sommeren vil avvike fra tidligere år. Selv om forekomsten sank under pandemien, er antall smittede nå tilbake på nivå med årene før covid-19, med juli og august som står for rundt en tredel av de årlige tilfellene.

Seniorrådgiver Heidi Lange i FHI understreker at sommervarmen øker risikoen for at smittestoffer vokser i mat, og minner om viktigheten av god kjøkkenhygiene og håndvask, spesielt etter toalettbesøk og håndtering av rått kjøtt. Campylobacter er den mest utbredte av disse infeksjonene, ofte spredt via ikke-desinfisert drikkevann, fjærfekjøtt og upasteurisert melk.