FHI advarer: Mageinfeksjoner topper seg om sommeren

Folkehelseinstituttet (FHI) melder at juli og august er høysesong for mat- og vannbårne mageinfeksjoner som EHEC, campylobacteriose, salmonellose, giardiasis og cryptosporidiose. Disse sykdommene, som typisk gir symptomer som diaré, oppkast og magesmerter, kan smitte gjennom forurenset mat eller vann, kontakt med smittede dyr, eller direkte mellom personer.

I fjor ble det registrert nesten 6000 tilfeller, og nivåene er nå tilbake til før pandemien. FHI-rådgiver Heidi Lange forklarer at sommervarmen øker risikoen for at smittestoffer vokser i mat, og understreker viktigheten av god kjøkkenhygiene og grundig håndvask, spesielt etter toalettbesøk og håndtering av rått kjøtt.

Campylobacter er den vanligste infeksjonen, ofte spredt via ubehandlet drikkevann, fjærfekjøtt og upasteurisert melk. FHI påpeker at matbårne infeksjoner er et økende globalt problem og en betydelig årsak til sykdom og død internasjonalt.