Forskere advarer: Takeaway-mat bør spises sjeldnere

Søk etter sunn mat øker, men burger og pizza er fortsatt mest populært

1 måned siden

Søk etter sunn mat øker, men burger og pizza er fortsatt mest populært

Artikkelen viser at mange søker etter sunnere alternativer som salat og poke bowl på matleveringstjenester som Wolt og Foodora, men at burger, pizza og kebab fortsatt er mest populært. Wolt observerte en økning i søk etter sunn mat, men salgsstatistikken viser at «comfort food» fortsatt er populært. Foodora ser en økende trend i bestillinger av vegetarmat, spesielt ved starten av året, og forventer videre vekst i vegansk og andre internasjonale retter, mens tradisjonelle bestselgere som kebab kan oppleve en nedgang.

Bekymringsfullt høyt salt- og alkoholforbruk blant nordmenn

2 måneder siden

Bekymringsfullt høyt salt- og alkoholforbruk blant nordmenn

Ferske tall fra Folkehelseinstituttet viser at nordmenn konsumerer for mye salt og alkohol, noe som gjør det vanskelig for Helsedirektoratet å nå sine mål om redusert forbruk innen 2030. Overlege ved FHI, Haakon Meyer, anbefaler å være oppmerksom på skjulte saltkilder i bakevarer og krydder, som tacokrydder. Kostholdsrådgiver Karoline Steenbuch fremhever at saltinntaket er høyere enn anbefalt, med brød som en viktig kilde. Overlege Jørgen Bramness foreslår tiltak som begrenset tilgang og høye priser for å redusere alkoholforbruket.

Julemiddag kan overstige daglig kaloriinntak

4 måneder siden

Julemiddag kan overstige daglig kaloriinntak

Enkelte julemiddager, som pinnekjøtt, kan inneholde like mange kalorier som et helt dagsbehov. Selv om det er vanlig å kose seg ekstra i julen, finnes det alternativer med færre kalorier, som lutefisk og reinsdyrstek. Små justeringer i matlagingen, som å bytte ut ribbe med svinestek eller redusere bruken av fløte og smør, kan halvere kaloriinnholdet. Ernæringsfysiologer anbefaler også å spise mer grønnsaker, grove kornprodukter og proteinrike matvarer. En jevn måltidsrytme med hyppige, små måltider kan bidra til å opprettholde energinivået.

Nordmenn vil trene mer, spise sunnere og gå ned i vekt

4 måneder siden

Nordmenn vil trene mer, spise sunnere og gå ned i vekt

En ny undersøkelse viser at nordmenns nyttårsforsetter for 2025 i hovedsak dreier seg om helse. De mest populære forsettene er å trene mer, gå ned i vekt og spise sunnere. Undersøkelsen, som omfatter 1000 nordmenn, viser at 48 prosent ønsker å trene mer, 45 prosent vil ned i vekt, og 38 prosent vil spise sunnere. En forsker påpeker at vektnedgang kan være vanskelig, og anbefaler heller å fokusere på å holde vekten stabil. Han råder også folk til å samarbeide med andre for å oppnå sine mål, samt å spise mer grønnsaker og mindre ultraprosessert mat.

Studie: Plantedrikker har lavere proteinkvalitet enn kumelk

3 måneder siden

Studie: Plantedrikker har lavere proteinkvalitet enn kumelk

En dansk studie har undersøkt ti ulike plantedrikker og funnet at varmebehandling reduserer proteinkvaliteten sammenlignet med kumelk. Behandlingen fører til lavere innhold av essensielle aminosyrer og øker skadelige proteiner. Studien fant også det kreftfremkallende stoffet akrylamid i fire av drikkene, noe forskerne ble overrasket over. Akrylamid kan dannes når råvarene ristes. Forskerne understreker at plantedrikker kan inngå i et variert kosthold, men at man må sørge for å få dekket proteinbehovet fra andre matvarer. De påpeker at det er helheten i kostholdet som er viktig.

Nordmenn jakter tilbud: Kjøttdeig, ost og smågodt topper listen

2 måneder siden

Nordmenn jakter tilbud: Kjøttdeig, ost og smågodt topper listen

Nordmenn er mest på jakt etter tilbud på kjøttdeig, ost og smågodt, ifølge en artikkel som analyserer søketrender. Bloggeren «Gjerrigknarken» påpeker at mange ønsker tilbud på frukt og grønt, men søkene viser en overvekt av usunne varer. Kjøttdeig er ofte å finne i tilbudsaviser, og Rusta har et godt tilbud på Kvikklunsj. I tillegg trekkes frem tilbud på nygrillet kylling hos Spar/Eurospar og appelsiner hos flere butikker.

Rekordhøyt frossenpizza-salg i Norge vekker bekymring for folkehelsen

2 måneder siden

Rekordhøyt frossenpizza-salg i Norge vekker bekymring for folkehelsen

I 2024 nådde frossenpizza-konsumet i Norge nye høyder med 5,5 kilo per innbygger, tilsvarende 57 millioner solgte pizzaer for 3,4 milliarder kroner. Helsedirektoratet uttrykker bekymring for folkehelsen, da et høyt inntak av frossenpizza, rik på salt, fett og kalorier, kan være uheldig. Produsenten Dr. Oetker ser en trend der kjente merkevarer foretrekkes. Ernæringsfysiologer påpeker at et kosthold dominert av ultraprosessert mat kan føre til mangel på essensielle næringsstoffer, men at frossenpizza kan inkluderes i et balansert kosthold med måte.

Makrell i tomat: Store forskjeller i fiskeinnhold og tilsetningsstoffer

1 måned siden

Makrell i tomat: Store forskjeller i fiskeinnhold og tilsetningsstoffer

En undersøkelse av makrell i tomat viser store forskjeller i innhold og grad av prosessering. Noen varianter inneholder over 70% fisk, mens andre er ultraprosesserte med tilsetningsstoffer som fortykningsmidler. Disse tilsetningsstoffene kan påvirke tarmfloraen, ifølge forskning. Stabburets tube- og porsjonsvarianter inneholder minst fisk og er ultraprosesserte. Appen Trygg Mat hjelper forbrukere å identifisere ultraprosessert mat. En klinisk ernæringsfysiolog understreker at ultraprosessert mat kan inngå i et sunt kosthold, men at et variert kosthold er viktigst.

Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

4 måneder siden

Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

En undersøkelse fra MatPrat viser at få ribbekjøpere er klar over hvor viktig fettet er for et godt resultat. Kokk Anette Fjelleng Hansen understreker at fettet under svoren er nøkkelen til sprø svor, og anbefaler å velge ribbe med god marmorering og jevn fettfordeling. Hun nevner også at airfryer kan være et godt alternativ for mindre porsjoner, men at steketiden fortsatt er rundt to timer.

Fleire nordmenn har for høgt D-vitaminnivå – åtvarar mot helseskadar

2 måneder siden

Fleire nordmenn har for høgt D-vitaminnivå – åtvarar mot helseskadar

Fleire nordmenn har for høgt nivå av D-vitamin i kroppen, viser nye undersøkingar. Hormonlege Per Medbøe Thorsby åtvarar mot unødvendig bruk av tilskot, då høge nivå kan gi helseskadar som nyresvikt. Særleg dei som får D-vitamin frå fisk, egg og berika produkt bør sjekke nivået før tilskot. Blodprøver frå Hormonlaboratoriet ved OUS viser auke i talet på pasientar med for høge verdiar, medan Haukeland universitetssjukehus ikkje ser same tendens.

Økt matsvinn av frukt og grønt til tross for prisøkning

3 måneder siden

Økt matsvinn av frukt og grønt til tross for prisøkning

Til tross for økte priser og nye kostholdsråd som oppfordrer til mer frukt og grønt, kaster nordmenn mer av disse varene enn før. En studie viser at matsvinnet av frukt og grønt har økt fra 8,8 kg per person i 2020 til 9 kg i 2023. Det er overraskende, da man skulle forvente mindre svinn med tanke på prisøkningene. Studien viser også at rabattordninger som '3 for 2' ikke nødvendigvis fører til mer matsvinn, da de som benytter seg av disse tilbudene ofte er flinke til å planlegge. Frukt og grønt utgjør en stor del av det totale matsvinnet, og forskere mener at økt fokus på disse varene i kostholdsrådene kan føre til enda mer svinn. For å redusere matsvinn anbefales det å spise mer fryste og hermetiske produkter, samt å være bevisst på porsjonsstørrelser og oppbevaring. Mangel på kunnskap om oppbevaring av frukt og grønt bidrar også til matsvinn.

Forskere advarer: Proteinpulver er ofte unødvendig og kan være skadelig

1 måned siden

Forskere advarer: Proteinpulver er ofte unødvendig og kan være skadelig

En studie viser at mange nordmenn bruker proteinpulver unødvendig i håp om å bygge muskler. Kostholdsforsker Christopher Gardner advarer mot overdreven bruk, og påpeker at et balansert kosthold er tilstrekkelig for de fleste. Han forklarer at overskudd av protein kan omdannes til fett og belaste nyrene. Forbrukerrådet bekrefter at mange unge bruker proteintilskudd uten behov, og etterlyser bedre regulering. Norske helseanbefalinger fremhever viktigheten av et variert kosthold med naturlige proteinkilder.

Ernæringsfysiolog: Spis mer for å gå ned i vekt

3 måneder siden

Ernæringsfysiolog: Spis mer for å gå ned i vekt

Ernæringsfysiolog Anette Skarpaas Ramm deler sine beste tips for en sunnere livsstil. Hun påpeker at mange spiser for lite når de prøver å gå ned i vekt, noe som kan føre til økt søtsug og dårlige matvalg. Ramm anbefaler å spise mat som metter, som frukt, bær og grønnsaker, samt å sørge for tilstrekkelig proteininntak. Hun understreker også viktigheten av å spise nok til lunsj for å unngå overspising senere på dagen. Det viktigste rådet er god planlegging, inkludert å forberede måltider for å unngå impulskjøp og usunne valg. Ramm er kjent fra TV-programmet «16 ukers helvete», der hun veileder kjendiser mot en sunnere livsstil.

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

2 måneder siden

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

Artikkelen tar for seg trenden med økt fokus på proteininnhold i dagligvareprodukter, spesielt meierivarer. Klinisk ernæringsfysiolog Cathrine Borchsenius påpeker at forskjellen i proteininnhold mellom vanlige produkter og de med ekstra markert proteininnhold ofte er minimal og ubetydelig for de fleste. Hun understreker at et variert kosthold vanligvis dekker proteinbehovet, og at fokuset heller bør være på å spise mer plantemat og fiber. Produsenter som Tine og Synnøve bekrefter at de møter en økende etterspørsel etter proteinrike produkter, men at proteininnholdet ofte kommer naturlig fra melken eller gjennom konsentrering.

Studie: Vegetarianere sunnere, men har høyere risiko for hjerneslag

1 måned siden

Studie: Vegetarianere sunnere, men har høyere risiko for hjerneslag

En studie har sammenlignet helsen til vegetarianere og kjøttetere over flere tiår. Studien viser at vegetarianere generelt er sunnere, med lavere risiko for flere sykdommer som hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2. Samtidig viser studien at vegetarianere har høyere risiko for hjerneslag og beinbrudd. Dette kan skyldes mangel på viktige næringsstoffer som B12, som finnes i animalske produkter. Vegetarianere bør derfor være ekstra oppmerksomme på å få i seg nok av disse næringsstoffene gjennom kosthold eller kosttilskudd.

Forskere advarer: Takeaway-mat bør spises sjeldnere

Kort oppsummert

Liknende artikler

Søk etter sunn mat øker, men burger og pizza er fortsatt mest populært

Bekymringsfullt høyt salt- og alkoholforbruk blant nordmenn

Julemiddag kan overstige daglig kaloriinntak

Nordmenn vil trene mer, spise sunnere og gå ned i vekt

Studie: Plantedrikker har lavere proteinkvalitet enn kumelk

Nordmenn jakter tilbud: Kjøttdeig, ost og smågodt topper listen

Rekordhøyt frossenpizza-salg i Norge vekker bekymring for folkehelsen

Makrell i tomat: Store forskjeller i fiskeinnhold og tilsetningsstoffer

Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

Fleire nordmenn har for høgt D-vitaminnivå – åtvarar mot helseskadar

Økt matsvinn av frukt og grønt til tross for prisøkning

Forskere advarer: Proteinpulver er ofte unødvendig og kan være skadelig

Ernæringsfysiolog: Spis mer for å gå ned i vekt

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

Studie: Vegetarianere sunnere, men har høyere risiko for hjerneslag

Liknende artikler

Liknende artikler

Søk etter sunn mat øker, men burger og pizza er fortsatt mest populært

Bekymringsfullt høyt salt- og alkoholforbruk blant nordmenn

Julemiddag kan overstige daglig kaloriinntak

Nordmenn vil trene mer, spise sunnere og gå ned i vekt

Studie: Plantedrikker har lavere proteinkvalitet enn kumelk

Nordmenn jakter tilbud: Kjøttdeig, ost og smågodt topper listen

Rekordhøyt frossenpizza-salg i Norge vekker bekymring for folkehelsen

Makrell i tomat: Store forskjeller i fiskeinnhold og tilsetningsstoffer

Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

Fleire nordmenn har for høgt D-vitaminnivå – åtvarar mot helseskadar

Økt matsvinn av frukt og grønt til tross for prisøkning

Forskere advarer: Proteinpulver er ofte unødvendig og kan være skadelig

Ernæringsfysiolog: Spis mer for å gå ned i vekt

Proteintrend i matvarer: Er det nødvendig med ekstra protein?

Studie: Vegetarianere sunnere, men har høyere risiko for hjerneslag