Salma-laks avvikles: Dårligere utvalg og kritikk

Bremnes Seashore stopper salget av Salma-laks, noe som skaper reaksjoner blant forbrukere og kokker. Salma var den første masseproduserte laksen av sushikvalitet, og dens forsvinning vil føre til et dårligere utvalg i butikkene.

Alternativer som Frøya, Fiskemannen og andre merker er tilgjengelige, men utvalget varierer. Kokken Christopher Haatuft kritiserer oppdrettsnæringen for manglende bærekraft og mener fôret må forbedres for bedre smak og dyrevelferd.

Han understreker at matproduksjon i havet er bra, men ikke for enhver pris.