Norske myndigheter planlegger å tilsette jod i salt for å bekjempe økende jodmangel i befolkningen, spesielt hos kvinner i fertil alder og gravide. Dette skyldes endringer i kostholdet med redusert inntak av melk og hvit fisk.

Jod er essensielt for stoffskiftet og hjernens utvikling, og alvorlig mangel kan føre til irreversible hjerneskader hos barn. Tiltaket, som starter i 2025, innebærer at 20 mikrogram jod per gram salt tilsettes, også i industrifremstilte brød og bakervarer.

FHI understreker viktigheten av tilstrekkelig jodinntak og overvåker situasjonen.