Unge søker kokkefaget: Økt interesse for yrket
En positiv trend er observert i kokkefaget, hvor stadig flere unge nå søker seg til utdanningen. Dette skiftet vekker begeistring blant bransjefolk og myndigheter, som ser viktigheten av å sikre fremtidig kompetanse innen matlaging.
2 måneder siden siste oppdatering
2 min lesetid
Kort oppsummert
- Søknadstrenden til kokkefaget har snudd, med økt interesse blant unge, spesielt grunnet fokus på praksis og kreativitet i utdanningen.
Sammendrag
En ny trend viser at flere unge nå søker seg til kokkefaget, en utvikling som gleder både matminister Nils Kristen Sandtrøen og mesterkokk Arne Brimi. Lærlingene Nathalie Tufteland Vangsnes (19) og Aleksander Felumb (18) mener praksisfokuset i utdanningen og muligheten for kreativitet er hovedårsaken til den økte interessen.
De to lærlingene, som jobber ved restaurant Vaaghals, fikk anerkjennelse fra Brimi for sine ferdigheter. Brimi, som har reist mye, uttrykker stor glede over at unge strømmer til faget.
Aleksander Felumb trekker frem TV-kokker som Marco Pierre White og Gordon Ramsay som inspirasjonskilder. Matminister Sandtrøen understreker viktigheten av matkunnskap for Norges fremtid, reiseliv og eldreomsorg, og oppfordrer til gode arbeidsfellesskap for å beholde de unge i yrket.
Kontekst
Arne Brimi
Nathalie Tufteland Vangsnes
Aleksander Felumb
Nils Kristen Sandtrøen
Marco Pierre White
Vaaghals
Arbeiderpartiet
Vågå
Stord
Ski
Tynset
Noreg
