Smør eller margarin: Smak, økonomi og baketips

Rødt-politiker refser margarin: – Et «drittprodukt» som ødelegger verden

1 måned siden

Rødt-politiker refser margarin: – Et «drittprodukt» som ødelegger verden

Rødt-politiker og kokk Ole Ronny Koldal har startet et engasjement mot margarin, og omtaler det som et «drittprodukt». Han mener folk flest ikke kjenner forskjellen på smør og margarin, og får støtte fra flere hold, blant annet en tidligere FrP-politiker. Produsenten Mills forsvarer margarin som et godt og bærekraftig alternativ. Pris og smak er avgjørende faktorer for folks valg, men ernæringsekspert Birger Svihus anbefaler smør fra norske kyr fremfor et margarinprodukt med importert soyaolje.

Ekte eller uekte juletre: Fordeler og ulemper

4 måneder siden

Ekte eller uekte juletre: Fordeler og ulemper

Artikkelen diskuterer valget mellom ekte og uekte juletrær, og fremhever ulike hensyn som allergi, miljø og tradisjon. Norsk Juletre argumenterer for ekte trær, som de mener er bedre for miljøet og norsk næringsliv, og en viktig del av juletradisjonen. De kritiserer plasttrær for å være miljøskadelige og uten helsefordeler. Norges astma- og allergiforbund (NAAF) påpeker at noen reagerer allergisk på ekte trær, men at det finnes tiltak for å redusere reaksjoner. Artikkelen avkrefter også at småkryp i juletrær utgjør en helserisiko. Kunstige trær presenteres som et godt alternativ for allergikere.

Slik oppbevarer du mat trygt og hvor lenge den varer i fryseren

8 dager siden

Slik oppbevarer du mat trygt og hvor lenge den varer i fryseren

Kokken Anette Fjelleng Hansen gir råd om hvordan man best oppbevarer mat i fryseren og hvor lenge ulike matvarer kan holde seg. Fett og saltinnhold påvirker holdbarheten, da fett kan harskne og salt kan fremskynde denne prosessen, spesielt i spekemat og salt fisk. Korrekt emballering med fryseposer eller plastfolie, helst vakuumert, er viktig for å unngå fryseskader og smaksforandringer. Maten bør spises samme dag som den tines, spesielt kjøtt som var ferskt da det ble fryst ned. Holdbarheten varierer fra 3 til 12 måneder avhengig av type kjøtt og fisk, med reinsdyr og viltkjøtt som kan oppbevares lengst. Selv om maten kan være trygg å spise etter anbefalt tid, vil kvaliteten gradvis forringes. Fjelleng Hansen anbefaler å bruke syn, lukt og smak som vurderingskriterier før man kaster mat.

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

4 dager siden

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

Matinfluenser Kristoffer Gregersen reagerte da han oppdaget noe hos Meny. Han stusset da han skulle handle karbonadedeig.

Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

4 måneder siden

Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

En undersøkelse fra MatPrat viser at få ribbekjøpere er klar over hvor viktig fettet er for et godt resultat. Kokk Anette Fjelleng Hansen understreker at fettet under svoren er nøkkelen til sprø svor, og anbefaler å velge ribbe med god marmorering og jevn fettfordeling. Hun nevner også at airfryer kan være et godt alternativ for mindre porsjoner, men at steketiden fortsatt er rundt to timer.

4 måneder siden

Årets beste matbøker: Julegavetips

Artikkelen presenterer en oversikt over årets julegavetips innen matbøker. Eyvind Hellstrøm og Anita Rennan deler førsteplassen med Arne Brimi for sine respektive kokebøker. «Betlehem – Palestinas kjøkken» gir et innblikk i palestinsk matkultur. Andre nevneverdige bøker inkluderer Trine Sandbergs «Trines beste ukemenyer», Ole Sirnes' «Ole koker» for de med begrenset budsjett, og flere bøker som fokuserer på raske og enkle hverdagsmiddager. Artikkelen dekker et bredt spekter av matlaging, fra tradisjonelle retter til mer eksotiske smaker, og gir tips for både erfarne og nybegynnere på kjøkkenet.

Iselin Guttormsen om jul, tradisjoner og 2024

4 måneder siden

Iselin Guttormsen om jul, tradisjoner og 2024

Influenser Iselin Guttormsen forteller om sine juletradisjoner og planer i Nettavisens julespalte. Hun skal feire jul med familien hos sine foreldre, hvor de spiser en blanding av tradisjonell og tysk julemat. Guttormsen omfavner julen fullt ut med julemusikk, pynting og aktiviteter med barna. Hun trekker frem juleminner fra barndommen og første jul med egne barn, men også den vanskelige første julen etter et samlivsbrudd. Hun planlegger å reise utenlands med kjæresten på nyttårsaften og ser tilbake på 2024 som et år med personlig utvikling. For 2025 ønsker hun å fortsette med det hun elsker og utvikle seg videre.

Eksperter: Dropp ekstra prepp ved kjøp av felleski

2 måneder siden

Eksperter: Dropp ekstra prepp ved kjøp av felleski

Artikkelen diskuterer om man bør velge ekstra prepp ved kjøp av felleski. Skiforeningens ekspert mener at det er unødvendig, og at man fint kan vedlikeholde skiene selv med enkle sprayprodukter. Han anbefaler en rød og en blå spray for henholdsvis pluss- og minusgrader, samt fellerens. XXL påpeker at felleski ikke er vedlikeholdsfrie, og tilbyr prepp-tjenester for de som ikke ønsker å gjøre det selv. De anbefaler en grundigere behandling med varm glider for best resultat, men understreker at flytende glider også kan brukes. Begge er enige om at fellerens er viktig for å opprettholde god glid.

NHO vil ha tilsyn med kostholdspåstander i sosiale medier

3 måneder siden

NHO vil ha tilsyn med kostholdspåstander i sosiale medier

NHO Mat og Drikke har bedt helsemyndighetene vurdere tilsyn med kostholdspåstander fra kommersielle aktører i sosiale medier. De er bekymret for at mange nordmenn legger om kostholdet og spiser mindre ultraprosessert mat, og mener det er for mange ulike råd og perspektiver i kostholdsdebatten. Ernæringsekspert Maja Skogstad kritiserer forslaget og mener NHO forsøker å begrense forbrukernes mulighet til å ta informerte valg. Hun mener NHO heller burde produsere mer ren mat, enn å kontrollere de som kritiserer ultraprosessert mat. NHO avviser at forslaget er et forsøk på sensur og hevder det handler om å sikre like spilleregler for alle som fremsetter påstander om helse og kosthold. Helseministeren og mataktørene skal fortsette diskusjonen om temaet.

Surdeigsbrød ikke sunnere enn vanlig brød, ifølge eksperter

3 måneder siden

Surdeigsbrød ikke sunnere enn vanlig brød, ifølge eksperter

Artikkelen avliver myten om at surdeigsbrød automatisk er sunnere enn vanlig brød. Ernæringsfysiologer understreker at det er andelen fullkorn som avgjør brødets sunnhet, ikke hevemetoden. Surdeigsbrød kan ha fordeler som bedre mineralopptak og lettere fordøyelse for noen, men næringsmessig er det likt vanlig brød. En hobbybaker deler sin lidenskap for surdeig, men poengterer at det ikke er den eneste grunnen til å bake med surdeig. Artikkelen konkluderer med at både surdeigsbrød og vanlig brød kan være en del av et sunt kosthold.

Kritikk mot protein-hype: Villedende markedsføring av matvarer?

1 måned siden

Kritikk mot protein-hype: Villedende markedsføring av matvarer?

Personlig trener Glenn «Sinnatreneren» Ellingsen retter kritikk mot Tine og Synnøve Finden for villedende markedsføring av proteinprodukter. Han påpeker at «Norvegia Proteinrik» har identisk proteininnhold som «Norvegia Lettost», men selges til en høyere pris, primært på grunn av lengre lagring. Ellingsen får støtte fra ernæringsekspert Birger Svihus, som mener at slik markedsføring kan villede forbrukerne til å tro at vanlige oster ikke er proteinrike. Tine og Synnøve Finden forsvarer seg med at de responderer på markedets etterspørsel etter proteinrike alternativer, og understreker at produktene er tydelig merket med relevant informasjon.

4 måneder siden

Advarer mot smørhamstring: Vær bevisst

God Morgen Norges Wenche Andersen mottar mange henvendelser om hamstret mat. Lavpriskjedene har julepriskrig, og Bunnpris har hatt stor suksess med tilbud på ribbe, smør, kaffe og risgrøt. Andersen advarer mot å hamstre for mye smør, da det kan bli harskt i fryseren. Hun anbefaler å pakke smør i fryseposer og eventuelt fryse det i terninger. Andersen minner om at det ikke lønner seg å kjøpe store kvanta om man ikke spiser det opp og oppfordrer til å være bevisst på hva man kjøper.

Ernæringsekspert anklager Gilde for sunnvasking av bacon

2 måneder siden

Ernæringsekspert anklager Gilde for sunnvasking av bacon

Ernæringsekspert Maja Skogstad kritiserer Gilde og andre matvareprodusenter for å «sunnvaske» usunne produkter ved hjelp av helsepåstander og attraktive forpakninger. Hun fremhever bacon som et eksempel, der produkter med mindre fett ofte inneholder flere tilsetningsstoffer som røykaroma og stabilisatorer. Nortura, som eier Gilde og Prior, svarer at de jobber med å redusere prosesseringsgraden og tilsetningsstoffer, samtidig som de må balansere smak, kvalitet og mattrygghet. EUs forbud mot røykaroma på grunn av helsebekymringer tvinger produsentene til å finne alternative løsninger.

Hafstad: Variert fødetilbud og informasjon viktigere enn fordømmelse

27 dager siden

Hafstad: Variert fødetilbud og informasjon viktigere enn fordømmelse

Artikkelen omhandler debatten om uassisterte hjemmefødsler og behovet for et bedre fødetilbud. Forfatteren understreker viktigheten av å ta dette valget alvorlig, selv om få velger det. Mangelen på gode offentlige tilbud kan føre til at noen velger utrygge alternativer. Nedleggelsen av ABC-klinikken, som tilbød naturlig fødsel på sykehus, illustrerer mangelen på varierte tilbud. Prosjektet «Min jordmor» i Drammen fremheves som et positivt eksempel. Forfatteren argumenterer for at hjemmefødsler med jordmor bør være en del av et variert og tilgjengelig fødetilbud.

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

4 måneder siden

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Artikkelen omhandler hvordan man kan redusere matsvinn i julen ved å bruke julematrester på kreative måter. Kokk Anette Fjelleng Hansen fra Matprat har utviklet «street»-inspirerte oppskrifter for å gi restene nytt liv, som gyros med ribbe og pinnekjøtt i brioche. Artikkelen belyser også det store matsvinnet i Norge, og regjeringens arbeid med en ny matkastelov. Riktig oppbevaring av mat, som nedkjøling før kjøleskap og forsiktig frysing, er viktig for å unngå matsvinn. Det oppfordres til kreativ bruk av rester, som restelunsj eller tapas, for å unngå at maten kastes.

Smør eller margarin: Smak, økonomi og baketips

Kort oppsummert

Liknende artikler

Rødt-politiker refser margarin: – Et «drittprodukt» som ødelegger verden

Ekte eller uekte juletre: Fordeler og ulemper

Slik oppbevarer du mat trygt og hvor lenge den varer i fryseren

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

Årets beste matbøker: Julegavetips

Iselin Guttormsen om jul, tradisjoner og 2024

Eksperter: Dropp ekstra prepp ved kjøp av felleski

NHO vil ha tilsyn med kostholdspåstander i sosiale medier

Surdeigsbrød ikke sunnere enn vanlig brød, ifølge eksperter

Kritikk mot protein-hype: Villedende markedsføring av matvarer?

Advarer mot smørhamstring: Vær bevisst

Ernæringsekspert anklager Gilde for sunnvasking av bacon

Hafstad: Variert fødetilbud og informasjon viktigere enn fordømmelse

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn

Liknende artikler

Liknende artikler

Rødt-politiker refser margarin: – Et «drittprodukt» som ødelegger verden

Ekte eller uekte juletre: Fordeler og ulemper

Slik oppbevarer du mat trygt og hvor lenge den varer i fryseren

Matinfluenser reagerer på tysk kjøtt hos Meny

Fett viktig for sprø ribbesvor, viser undersøkelse

Årets beste matbøker: Julegavetips

Iselin Guttormsen om jul, tradisjoner og 2024

Eksperter: Dropp ekstra prepp ved kjøp av felleski

NHO vil ha tilsyn med kostholdspåstander i sosiale medier

Surdeigsbrød ikke sunnere enn vanlig brød, ifølge eksperter

Kritikk mot protein-hype: Villedende markedsføring av matvarer?

Advarer mot smørhamstring: Vær bevisst

Ernæringsekspert anklager Gilde for sunnvasking av bacon

Hafstad: Variert fødetilbud og informasjon viktigere enn fordømmelse

«Street»-mat av julematrester reduserer matsvinn