Artikkel
Eyvind Hellstrøm forstår ikke bollekøer, men prioriterer gode råvarer
4 måneder siden siste oppdatering
2 min lesetid
Kort oppsummert
- Eyvind Hellstrøm unngår helst køer, men gjør unntak for gode råvarer.
Sammendrag
Kjendiskokk Eyvind Hellstrøm forstår ikke hvorfor folk står i lange køer for bakverk, men kan stå i kø for gode råvarer som fersk fisk og kvalitetskjøtt.
Han er privilegert og kan reservere bord uten å stå i kø takket være sitt kontaktnett i restaurantbransjen.
Hellstrøm mener det har vært en fantastisk utvikling i restauranttilbudet i Norge.
