Statistisk sentralbyrå (SSB) har publisert nye tall som viser en betydelig økning i mengden mat- og drikkevarer nordmenn kjøpte i dagligvarebutikker mellom 2018 og 2023. Denne veksten observeres på tvers av nesten alle matvaregrupper. Seniorrådgiver Trond Ekornrud fra SSB fremhever spesielt et skifte i kjøttforbruket, der nordmenn nå kjøper mer hvitt kjøtt og mindre rødt kjøtt.

Drikkevarer uten alkohol utgjorde den største gruppen i 2023, med et gjennomsnitt på 166 liter per person. Kjøpet av sukkerfri brus har økt markant og er nå over dobbelt så høyt som kjøpet av sukra brus. Samtidig viser tallene en liten nedgang i kjøp av fisk, sjømat, olje, smør og margarin, grupper som også opplevde de største prisøkningene i perioden.

Kjøp av brød og frukt økte også. Kjøpt mat inneholdt mest karbohydrat og fett, noe som har vært stabilt i perioden.