Sveitser flyttet til Norge startet bakeri på Mesnali

Artikkelen forteller historien om Adrian Meissner en sveitser som flyttet til Norge og startet bakeri. Adrian kom til Norge for snart fem år siden sammen med sin belgiske kone Sofie. De bosatte seg i Mesnali og har fått to barn.

Adrian som er utdannet teknisk arkitekt begynte å bake surdeigsbrød på hobbybasis i 2021. Han fikk surdeigsstarteren av sin mor. Hobbyen utviklet seg til Ydmyk bakeri som selger brød og bakervarer lokalt.

Adrian sluttet i sin tidligere jobb sommeren 2024 for å satse på bakeriet. Han jobber deltid som brannkonstabel og håper å kunne leve av bakeriet på sikt. Han bygger utsalgsboder i Mesnali og Sjusjøen for å møte etterspørselen.