Surströmming er kjent for sin ekstreme lukt og smak, ofte beskrevet som «død og fordervelse», og er til og med forbudt på fly. En smakstest avslørte en ubehagelig opplevelse, men artikkelen presenterer et svensk kokketriks som skal gjøre delikatessen spiselig.
2 dager siden siste oppdatering
4 min lesetid
Den svenske tradisjonsretten surströmming, fermentert sild, er beryktet for sin intense lukt og smak, ofte beskrevet som «død og fordervelse», og er til og med forbudt på fly. En smakstest utført av journalister bekreftet den ubehagelige opplevelsen, med beskrivelser som «sjø og diaré» og «kjemisk krigføring».
Til tross for den overveldende stanken og smaken av fordervet fisk, finnes det et triks for å gjøre den mer spiselig. Kjøkkensjef Daniel Malm fra den svenske ambassaden anbefaler å åpne boksen under vann for å redusere luktspruten og bruke plasthansker.
Surströmming spises tradisjonelt med tilbehør som tynnbrød, mandelpoteter, rå løk, rømme og smør, samt øl eller akevitt, for å dempe den kraftige smaken. Selv om den fortsatt er en utfordring, kan tilbehøret og godt selskap gjøre opplevelsen akseptabel, selv om det trolig blir et år til neste gang.
Martin Gramnæs
Kristoffer Solberg
Daniel Malm
Svenske ambassaden
Dagbladet
Arlanda flyplass
Oslo
Stockholm
Singapore
Ingen kommentarer ennå. Vær den første til å kommentere!
1 måned siden
11 timer siden
1 måned siden
27 dager siden
1 måned siden
2 måneder siden
19 dager siden
13 dager siden
29 dager siden
17 dager siden
15 timer siden
1 måned siden
1 måned siden
6 dager siden
1 måned siden