Hotellkjede bytter ut meierismør med plantebasert alternativ

Hotellkjeden Strawberry, eid av Petter Stordalen, innfører et plantebasert smøralternativ på sine hoteller i Sverige og Finland. Denne beslutningen, som ble avslørt i en intern e-post til ATL, er et resultat av evalueringer som viser at det plantebaserte alternativet passer bedre inn i selskapets bærekraftsarbeid. I tillegg forventes endringen å gi en besparelse på over fire millioner kroner i Sverige.

Strawberrys presseavdeling bekrefter et samarbeid med Eleplant om deres plantebaserte smør, som nå testes. Endringen gjelder alle hotellkjeder innen Strawberry-konsernet, med unntak av Clarion.

I Norge byttet konsernet allerede i 2023 ut meierismør med Mills No1 Normalsaltet, en blanding av klaret smør, rapsolje og kjernemelk. Dette grepet understreker en trend mot mer bærekraftige og kostnadseffektive løsninger i hotellbransjen.