Stordalen-hoteller bytter smør: Sparer 4,6 millioner

Petter Stordalens hotellkjede, Strawberry Group, har besluttet å erstatte vanlig smør med et plantebasert alternativ på de fleste av sine hoteller i Sverige og Finland. Ifølge en intern e-post, som ATL har fått tilgang til, er årsaken både økonomisk og knyttet til bærekraft.

Selskapet har gjennomført evalueringer og tester som viser at det plantebaserte alternativet passer best inn i deres bærekraftsarbeid. I tillegg forventes endringen å føre til en årlig besparelse på 4,6 millioner norske kroner.

Beslutningen gjelder alle hotellene i Strawberry Group, med unntak av Clarion-hotellene. Dette skiftet representerer et konkret grep fra en stor hotellaktør for å redusere kostnader og fremme miljøvennlige praksiser i driften.