«Clean label»-trenden: Forbrukere krever renere matvarer

«Clean label»-trenden, med kortere ingredienslister og færre tilsetningsstoffer, er dominerende i årets produktlanseringer i dagligvarebransjen.

Forbrukere viser økt bevissthet om innhold, noe som fører til større etterspørsel etter rene produkter og påvirker produsentenes tilbud.

Coop Extra opplevde salgsøkninger på opptil 1900 prosent for rene råvarer i sitt nye middagskonsept, som Gilde kjøttboller og Coop perletomat.