EAT-Lancet 2025: Ny diett må være sunn, bærekraftig og god
EAT-Lancet-rapporten for 2025 anbefaler et hovedsakelig plantebasert kosthold for å redde liv og kutte klimagassutslipp. For å lykkes må dietten være balansert, gjennomførbar og velsmakende, tilpasset lokale forhold. Dette krever både politiske grep og individuelle endringer.