FNs matsikkerhetsskala (IPC) erklærte nylig hungersnød i Gaza by, og advarer om at situasjonen kan spre seg til store deler av Gazastripen innen september uten en våpenhvile og massiv humanitær hjelp. Kirurg Mohammed Adeel Khaleel fra Verdens helseorganisasjon (WHO) beskriver underernæring som «utenfor all fatteevne», observert hos pasienter som en 17-åring skutt under mathenting.
Israel avviser FNs kunngjøring som løgn og hevder økt mathjelp, men FN peker på israelske restriksjoner og sammenbrudd i lov og orden som hindringer for levering. Pasienter som 15 år gamle Aya Sbeteh og Karam Akoumeh ved Shifa-sykehuset viser alvorlig vekttap og komplikasjoner fra underernæring; Akoumeh mistet 27 kilo.
Ernæringsansvarlig Kuheil bekrefter mangel på proteiner, kjøtt, kylling, meieriprodukter og frukt, med kun plantebasert protein fra belgfrukter tilgjengelig. Innbyggere som Dalia Shamali beskriver en desperat jakt på mat og spiser kun én gang om dagen, og har ikke råd til mat selv om prisene har falt noe.