Artikkelen tilbyr seks nøye utvalgte vintips rettet mot personer som ønsker å lære seg å like vin, men som foreløpig opplever den som sur eller bitter. Den understreker at smaksløkene krever trening og gjentatt eksponering, lignende prosessen med å lære seg å like kaffe eller ost.
Forfatteren har hatt suksess med å teste disse vinene på venner og familie som ønsket å utvikle sin vinpreferanse. Utvalget består av tre hvite, to røde og én rosévin, alle beskrevet som 'myke og milde' for å gjøre inngangen til vinverdenen enklere.
Målet er å hjelpe lesere med å overkomme innledende motvilje og gradvis lære å sette pris på vin.