Eksperter anklager dagligvarekjedene for å manipulere prisene på matvarer, spesielt økologiske produkter. De hevder at prisene ikke gjenspeiler de faktiske kostnadene, men heller er basert på hva kjedene tror forbrukerne er villige til å betale.

Dette gjør økologisk mat utilgjengelig for mange, selv om undersøkelser viser at folk er villige til å betale mer for disse varene.

Kjedene bruker høye priser på visse varer for å kompensere for tap på andre, og mangelen på kampanjer for økologisk mat bidrar til lav etterspørsel og høye priser, ifølge ekspertene.