Artikkel

Ramsløk og liljekonvall: Slik skiller du giftig dobbeltgjenger

Ramsløk er en populær råvare, men den har en giftig dobbeltgjenger i liljekonvallen som det er lett å forveksle den med. Å kjenne forskjellen er avgjørende for å unngå potensielt alvorlig forgiftning, spesielt for barn.

3 måneder siden siste oppdatering

3 min lesetid

Les på Dagbladet

Kort oppsummert

Den viktigste forskjellen mellom ramsløk og liljekonvall er lukten; ramsløk lukter løk, mens liljekonvall ikke gjør det.

Ramsløk er en ettertraktet råvare som har blitt populær i norsk matlaging, men den kan lett forveksles med den giftige liljekonvallen. Ifølge eksperter er den mest pålitelige måten å skille dem på lukten; ramsløk lukter tydelig løk, mens liljekonvall er luktfri. Selv om de kan vokse side om side, er det viktig å være nøye ved sanking.

Liljekonvall inneholder giftstoffer som kan forårsake symptomer som kvalme, oppkast og diaré, og i alvorlige tilfeller hjertereaksjoner. Barn og personer med hjertesykdom er spesielt utsatt.

Giftinformasjonen mottar mange henvendelser om barn som har smakt på liljekonvall. Samtidig har den økte populariteten ført til intensiv sanking, noe som har bidratt til at ramsløk nå er vurdert som nær truet på rødlisten for arter i enkelte områder, og det oppfordres til begrenset og skånsom plukking.