Hotellkjeden Scandic, Nordens største, innfører en betydelig endring ved å selge frokost separat fra romprisen. Denne nye praksisen, som allerede er testet med suksess i Sverige, innebærer at frokost blir et valgfritt tillegg, med dynamiske priser som varierer etter etterspørsel og tidspunkt.
Gjestene kan nå velge å legge til frokost for rundt 150 kroner ved bestilling, eller velge bort tilbudet for en rimeligere overnatting. Endringen rulles ut i Norge fra juni til midten av august.
Mens konkurrenten Strawberry Hotels ikke følger etter, er Thon Hotels åpne for lignende løsninger. Eksperter tror imidlertid at nordmenn vil fortsette å verdsette og kjøpe frokosten på grunn av dens kvalitet.