Ostehøvelen: Thor Bjørklunds kjøkkenredskap feirer 100-årsjubileum

I dag feires 100-årsjubileet for ostehøvelen, oppfunnet av møbelsnekker Thor Bjørklund fra Lillehammer. Hans frustrasjon over skjeve osteskiver resulterte i en patentsøkt oppfinnelse som ble en del av norsk kulturarv.

Siden den gang er over 60 millioner ostehøvler produsert og eksportert. Patentstyret fremhever hvordan irritasjon kan føre til innovasjon.

I 2009 overtok GIAX Produksjon, nå Bjørklund 1925, produksjonen i Ringebu, og viderefører det originale designet med blad, tange og håndtak.