Salmonella dobles på villsvin: Mattilsynet frykter smittefare

Rundt 9 prosent av villsvinene som er skutt i Norge i år, er smittet av salmonella, en dobling fra tidligere 2–5 prosent.

Mattilsynet frykter at den økte smitten kan overføres til mennesker og husdyr, spesielt svinebesetninger, med risiko for sykdom og dårligere produksjon.

Villsvinjegere i Østfold, hvor de fleste tilfellene er påvist, tar ekstra forholdsregler og destruerer smittet kjøtt, som uansett må varmebehandles grundig.