Riktig matlagring: Slik øker du holdbarhet og mattrygghet

Riktig oppbevaring av matvarer er avgjørende for å forlenge holdbarheten og sikre mattryggheten. Forskning viser at mange undervurderer bakterievekst og overvurderer egen evne til å vurdere kjøletemperatur. Eksperter gir råd om temperatur, plassering og hygiene for å unngå matsvinn og sykdom.

1
Anbefalte temperaturer for kjøleskap er 0–4 °C og fryser −18 °C eller kaldere, da mange overvurderer egen evne til å kjenne riktig temperatur.
2
Råvarer som rå kylling, fisk og kjøtt bør lagres nederst i kjøleskapet for å hindre krysskontaminering av mat som spises uten varmebehandling.
3
God kjøkkenhygiene, inkludert jevnlig vask av kjøleskap og rengjøring av kluter og fjøler, er avgjørende for å stoppe bakteriespredning.

Logg inn for å kommentere

Ingen kommentarer ennå. Vær den første til å kommentere!

Riktig matlagring og hygiene forlenger holdbarhet og øker mattrygghet

TV2•13 dager siden

Riktig matlagring og hygiene forlenger holdbarhet og øker mattrygghet

Riktig oppbevaring av matvarer er avgjørende for å forlenge holdbarheten og sikre mattryggheten. Forskning viser at mange undervurderer bakterievekst og overvurderer egen evne til å vurdere kjøletemperatur. Eksperter gir råd om temperatur, plassering og hygiene for å unngå matsvinn og sykdom.